Deléitate con este exquisito sudado de machas, un platillo tradicional lleno de sabor y frescura. Las machas se combinan con una salsa picante y se sirven acompañadas de papas doradas.
Disfruta de este suculento sudado de machas, una delicia tradicional llena de sabor y frescura.
Las machas se mezclan con una salsa picante y se sirven con papas doradas.
Una explosión de sabores te espera en este plato tan especial.
Sudado de machas
Ingredientes
1 kilogramo de Machas
6 Papas cocidas
3 Rocotos
1 Cebolla en juliana
3 Tomates picados
1 cucharilla de Ajo molido
2 cucharas de Ketchup
2 cucharas de Mantequilla
15 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Comino
Preparación
Paso 1 : Para preparar el sudado de machas, primero se debe moler o licuar los rocotos con la menor cantidad de agua posible.
Paso 2 : Luego, se coloca la mezcla en una olla y se cocina hasta que comience a secar y se vea el fondo.
Paso 3 : Después, se agrega un poco de aceite y se sofríe la cebolla y los tomates cortados.
Paso 4 : Se añade el ajo molido, se salpimienta y se sazona con comino.
Paso 5 : En seguida, se incorpora la mantequilla y el ketchup, y se añaden las machas, moviéndolas con cuidado hasta que tomen un color rosado.
Paso 6 : Para finalizar, se exprime el jugo de limón en la preparación, se mezcla y se sirve en el centro de un plato, preferiblemente caliente.
Paso 7 : Se puede acompañar este delicioso sudado de machas con papas doradas alrededor.
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