El Seco de Pollo es un guiso riquísimo con presas de pollo, culantro, arvejas y zanahoria, acompañado de arroz y papas o yucas cocidas. Perfecto para una comida reconfortante.
El Seco de Pollo es un guiso tradicional latinoamericano que combina sabores intensos de pollo, culantro, arvejas y zanahoria.
Se sirve con arroz y papas o yucas cocidas, creando una combinación deliciosa y reconfortante.
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Seco de Pollo Tradicional
Ingredientes
4 Presas de pollo
Aceite
1 Diente de ajo picado
½ taza de Cebolla picada
1 cucharilla de Ají amarillo molido
3 cucharas de Culantro molido
½ taza de Arvejas
½ taza de Zanahoria en rodajas
Papas cocidas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Comino
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de pollo, primero se deben sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino.
Paso 2 : Luego, en una olla se calienta aceite y se fríen las presas de pollo hasta que estén doradas.
Paso 3 : Se retiran las presas y se reservan.
Paso 4 : En la misma olla, se sofríe cebolla, ajo y ají.
Paso 5 : Aparte, se licua el culantro con un poco de agua y se añade a la olla junto con arvejas y zanahoria.
Paso 6 : Se incorpora de nuevo el pollo y se hierve hasta que esté tierno.
Paso 7 : Finalmente, se sirve con arroz y papas o yucas cocidas, acompañado de arroz blanco.
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