El Seco de Pollo o de Carne es un plato tradicional peruano, sazonado con ají amarillo, culantro y ajo, acompañado de zanahoria, arvejas y pimiento rojo. Una delicia llena de sabor.
El Seco de Pollo o de Carne es un plato tradicional peruano sazonado con especias y vegetales, elaborado con la combinación perfecta de sabores.
Ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
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Seco de Pollo o de Carne
Ingredientes
100 gramos de Pechuga de pollo sin piel
1 Cebolla picada
1 cuchara de Ají amarillo molido
1 cucharilla de Ajo molido
1 cuchara de Culantro molido
½ Zanahoria en rodajas
½ taza de Arvejas
¼ Pimiento rojo picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Comino
Preparación
Paso 1 : La pechuga de pollo se sazona con sal, pimienta y comino.
Paso 2 : En una sartén caliente con un poco de aceite, se sofríe la cebolla picada y el ajo molido hasta que la cebolla esté dorada.
Paso 3 : A continuación, se añade el culantro y el ají amarillo molidos, cocinando a fuego medio hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4 : Se agregan las arvejas, la pechuga de pollo, la zanahoria en rodajas y el pimiento picado, mezclando todo y añadiendo una taza de agua.
Paso 5 : Se deja cocinar hasta que el pollo y la zanahoria estén tiernos.
Paso 6 : Para finalizar, se sirve el delicioso Seco de Pollo o de Carne.
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