La sangrecita es una auténtica delicia que forma parte de los sabores tradicionales de Perú. Esta receta, elaborada principalmente con sangre de pollo, maíz tierno y vegetales frescos, es un verdadero manjar que merece ser disfrutado en toda su esencia.
Originaria de la región andina, este plato se destaca por combinar sabores intensos y texturas únicas.
¿Listos para cocinar esta exquisita receta juntos?
Ingredientes
250 gramos de Choclos
1 taza de Sangre de pollo
3 Ajíes
2 Cebollas
2 Pimentones
Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se cocina la sangre con un poco de agua y aceite durante 2 minutos, luego se desmenuza al retirarla.
Paso 2 : En la misma sartén, se prepara un aderezo con los ajíes, los pimentones, sal y pimienta al gusto, sofriendo por 2 minutos.
Paso 3 : Se añade perejil a la sangre y se agregan los choclos ya cocidos, junto con el aderezo de ají.
Paso 4 : Se mezcla todo y se cocina por 2 minutos más.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el plato para disfrutar en compañía de la familia o amistades.
