1 pechuga entera de gallina o pollo
2 dientes de ajo enteros
1 tallo de apio en trozos
1 zanahoria en trozos
1 cebolla en trozos
1 cebolla picada en cuadraditos
5 cucharadas de ají amarillo molido
2 cucharadas de ají mirasol molido
1 cucharada de ajo molido
4 tajadas de pan de molde sin corteza
Leche evaporada, cantidad necesaria
3 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Comino al gusto
Palillo al gusto (opcional)
50 gr de pecanas picadas
50 gr de queso parmesano rallado