Disfruta de este exquisito Puré de Yuca Gratinado, una receta llena de sabor y textura que no puedes dejar de probar. Perfecta para una cena especial en casa.
El Puré de Yuca Gratinado es una deliciosa preparación que combina la suavidad de la yuca, el sabor de los champiñones y la cremosidad de tres quesos distintos.
Un plato perfecto para compartir en familia o con amigos.
El puré de yuca adquiere una textura suave y un sabor único al mezclarse con los quesos, creando una experiencia culinaria realmente excepcional.
No puedes perderte esta receta.
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Puré de Yuca Gratinado
Ingredientes
2 kilogramos de Yuca
2 tazas de Leche tibia
4 cucharas de Mantequilla
400 gramos de Champiñones en láminas
2 cucharas de Mantequilla
100 gramos de Queso edam rallado
100 gramos de Queso gruyere rallado
½ taza de Queso parmesano
2 Yemas de huevo batidas
½ taza de Queso mozzarella
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza pelando la yuca y colocándola en una olla con agua que la cubra, luego se lleva a hervir y se cocina hasta que esté tierna y suave.
Paso 2 : A continuación, se prensa la yuca caliente con un tenedor o un prensador de metal y se coloca en la batidora.
Paso 3 : Se bate agregando la mantequilla y la leche gradualmente hasta formar un puré suave, luego se añade el queso Edam, el Gruyere y las yemas de huevo y se mezcla bien hasta lograr una consistencia espesa.
Paso 4 : En una sartén, se derrite la mantequilla y se saltean los champiñones con un toque de sazón.
Paso 5 : Posteriormente, se incorporan los champiñones al puré de yuca y se rectifica la sazón.
Paso 6 : Se engrasa ligeramente un molde y se vierte el puré en él, espolvoreando queso Mozzarella encima.
Paso 7 : El siguiente paso es llevar el molde al horno precalentado a 350°F (180°C) y hornear hasta que esté bien caliente.
Paso 8 : Una vez listo, se puede servir este delicioso platillo.
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