Un suave puré de yuca con queso andino gratinado al horno, una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.
Disfruta de este delicioso puré de yuca con queso gratinado al horno.
La yuca se combina con mantequilla y una mezcla de quesos para crear una textura suave y un sabor irresistible.
Perfecto para una comida reconfortante en familia.
Puré de yuca con queso
Ingredientes
2 kilogramos de Yuca en trozos
6 cucharas de Mantequilla derretida
250 gramos de Queso andino rallado
¾ taza de Queso parmesano rallado
Nuez moscada
Trocitos de mantequilla
Cebollino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se deben colocar los trozos de yuca en una olla con agua hasta cubrirlos y llevarla a hervir.
Paso 2 : Se cocina la yuca hasta que esté tierna y suave, luego se retira de la olla y se presiona con un tenedor o prensador para eliminar las partes duras.
Paso 3 : A continuación, se amasa la yuca hasta obtener un puré uniforme.
Paso 4 : Se agrega la mantequilla derretida y se mezcla bien.
Paso 5 : Después, se incorporan los quesos rallados y se sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 6 : Luego, se vierte la mezcla en un molde refractario, se espolvorean trocitos de mantequilla por encima y se hornea a 350°F durante 20 minutos.
Paso 7 : Para finalizar, se gratina por unos minutos más hasta que esté dorado.
Paso 8 : Antes de servir, se decora el plato con cebollino o perejil picado para darle un toque de frescura.
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