Puca picante

La puca picante es una suculenta puca picante elaborada con carne de cerdo, verduras y vegetales, con un toque de comino y maní.

Esta receta tiene un significado cultural profundo en la región andina, donde se combina la carne de cerdo con una variedad de vegetales y especias, como el comino y el maní.

Los invitamos a sumergirse en esta increíble receta.

Puca picante

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Carne de cerdo

1 litro de Caldo de carne

6 Papas

4 Dientes de ajo

3 Cebollas

3 Tomates

Comino

Aceite

Maní

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, primero se debe salpimentar la carne al gusto.

Paso 2 : Luego, se procede a freír el cerdo en una sartén con un poco de aceite durante 10 minutos, se retira y se aparta.

Paso 3 : En la misma sartén se añaden las cebollas, los tomates, los ajos, los ajíes, el comino, la sal y la pimienta al gusto, y se dejan sofriendo por 5 minutos.

Paso 4 : Una vez que la salsa esté lista, se vuelve a agregar la carne junto con un poco de maní, y se cocina todo durante 2 minutos para que se fusionen los sabores.

Paso 5 : Después, se añade el caldo de carne a la mezcla y se mezcla bien.

Paso 6 : Luego se cortan las papas previamente cocidas en trozos y se agregan a la sartén, cocinando todo por 2 minutos más.

Paso 7 : Finalmente, se sirve el platillo y se puede disfrutar de esta exquisita receta en compañía de familiares y amigos.