La puca picante es una suculenta puca picante elaborada con carne de cerdo, verduras y vegetales, con un toque de comino y maní.
Esta receta tiene un significado cultural profundo en la región andina, donde se combina la carne de cerdo con una variedad de vegetales y especias, como el comino y el maní.
Los invitamos a sumergirse en esta increíble receta.
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Puca picante
Ingredientes
300 gramos de Carne de cerdo
1 litro de Caldo de carne
6 Papas
4 Dientes de ajo
3 Cebollas
3 Tomates
Comino
Aceite
Maní
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, primero se debe salpimentar la carne al gusto.
Paso 2 : Luego, se procede a freír el cerdo en una sartén con un poco de aceite durante 10 minutos, se retira y se aparta.
Paso 3 : En la misma sartén se añaden las cebollas, los tomates, los ajos, los ajíes, el comino, la sal y la pimienta al gusto, y se dejan sofriendo por 5 minutos.
Paso 4 : Una vez que la salsa esté lista, se vuelve a agregar la carne junto con un poco de maní, y se cocina todo durante 2 minutos para que se fusionen los sabores.
Paso 5 : Después, se añade el caldo de carne a la mezcla y se mezcla bien.
Paso 6 : Luego se cortan las papas previamente cocidas en trozos y se agregan a la sartén, cocinando todo por 2 minutos más.
Paso 7 : Finalmente, se sirve el platillo y se puede disfrutar de esta exquisita receta en compañía de familiares y amigos.
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