Una exquisita receta de pollo en salsa de huacatay, con una mezcla de sabores únicos y tradicionales de la gastronomía peruana. Perfecta para compartir en familia o con amigos.
Disfruta de esta deliciosa receta de pollo en salsa de huacatay, con un toque de maní y queso fresco, acompañado de papas o yucas cocidas.
Esta receta peruana es ideal para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.
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Pollo en salsa de Huacatay
Ingredientes
8 Presas de pollo
2 cucharas de Aceite
1 Cebolla picada
2 cucharas de Ajos enteros
5 Ajíes en tiras
1 Cebolla picada
1 Rama de huacatay
3 cucharas de Aceite
½ taza de Maní tostado
⅓ taza de Queso fresco en trozos
3 Galletas de vainilla molidas
Yucas cocidas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el plato, el pollo se cocina en agua hasta que esté tierno.
Paso 2 : Luego, se coloca aceite en una sartén y se sofríe la cebolla pequeña picada con ajos, ají y huacatay.
Paso 3 : Se sazona y se agregan maní, queso fresco y galletas molidas.
Paso 4 : Esta mezcla se coloca en la licuadora con un poco del caldo de pollo para formar una salsa suave.
Paso 5 : En una olla, se calientan dos cucharadas de aceite y se dora la cebolla grande picada.
Paso 6 : Después, se colocan las presas de pollo cocidas en la olla y se doran.
Paso 7 : Se agrega la salsa licuada y se cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 : Finalmente, se sirve el plato con papas o yucas cocidas.
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