Pollo con verduras

Esta receta es muy rica donde se prepara el pollo salteado con verduras y se combina con una deliciosa salsa de ostiones. Este plato ha ganado muchos fanáticos dentro de la gastronomía peruana, donde la diversidad de ingredientes y sabores se combinan en platos suculentos que deleitan el paladar de cualquiera.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de filetes de pechuga de pollo
2 cebollas, cortadas en plumas
1 pimentón rojo, cortado en tiras
1 zanahoria cortada en bastones
4 dientes de ajo triturados
200 gr de brotes de soja
1 cucharadita de kion molido
½ taza de salsa de ostras
½ taza de sillao
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortar los filetes de pollo en tiras. Colocarlos en un bol y marinarla en sillao.
  2. Coloca un sartén al fuego y añade aceite. Saltea la cebolla con el ajo. Luego incorpore el pimentón y la zanahoria.
  3. Añada el pollo y saltee durante unos 4 minutos.
  4. Agregue el kion, los brotes de soja, la salsa de ostras y un poco de maicena disuelta en agua para espesar la salsa.
  5. Rectifique el sabor.
  6. Sirva el pollo acompañado de arroz blanco o tallarines.

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