Name: Pollo con salsa de pimientos y aji
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7 Porciones
Ingredients: 2 Kilogramo Pollo; 1 Rama de apio; ½ Cebolla roja en trozos; 1 Zanahoria en trozos; 3 Pimientos rojos; 4 Dientes de ajo; 6 Tajadas de pan de molde; 3 Cuchara Aceite vegetal; 2 Cebollas a la juliana; 3 Cuchara Aji amarillo licuado; 2 Taza Leche evaporada; 2 Taza Caldo de pollo; 150 Gramo Queso parmesano rallado; 4 Huevos cocidos; 2 Cuchara Perejil picado; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta

Cómo preparar un exquisito pollo con salsa de pimientos y ají

En esta página te presentamos 2 formas distintas de preparar esta receta:

Pollo con salsa de pimientos y aji (Versión original)
Versión en inglés

Pollo jugoso en una suave salsa de pimientos y aji, acompañado de queso parmesano y huevos cocidos. Una receta para sorprender a tus invitados.

Delicioso pollo jugoso en una salsa cremosa de pimientos y aji, acompañado de queso parmesano y huevos cocidos.

Perfecto para una cena especial en familia. Preparado con ingredientes frescos y lleno de sabor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.

Pollo con salsa de pimientos y aji

Plato Principal

1 hora

7 Porciones

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Ingredientes

2 kilogramos de Pollo

1 Rama de apio

½ Cebolla roja en trozos

1 Zanahoria en trozos

3 Pimientos rojos

4 Dientes de ajo

6 Tajadas de pan de molde

3 cucharas de Aceite vegetal

2 Cebollas a la juliana

3 cucharas de Aji amarillo licuado

2 tazas de Leche evaporada

2 tazas de Caldo de pollo

150 gramos de Queso parmesano rallado

4 Huevos cocidos

2 cucharas de Perejil picado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este platillo, se debe comenzar cocinando el pollo en 4 tazas de agua junto con el apio, cebolla roja, zanahoria, sal y pimienta.

Paso 2 : Se recomienda hervir a fuego medio, manteniendo la olla tapada durante aproximadamente 25 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

Paso 3 : Posteriormente, se retira el pollo, se quita la piel y se corta la carne en trozos grandes, reservando el caldo resultante.

Paso 4 : Luego, se deben frotar los pimientos con un poco de aceite y asar en el horno hasta que la cáscara se desprenda.

Paso 5 : Una vez asados, se licuan junto con los dientes de ajo.

Paso 6 : También se remoja el pan en el caldo reservado anteriormente y se licua.

Paso 7 : Reservar ambas mezclas.

Paso 8 : En una sartén, se fríe la cebolla blanca en aceite hasta que esté transparente.

Paso 9 : Seguidamente, se añade la mezcla de pimientos licuada y se cocina por unos minutos.

Paso 10 : A continuación, se incorpora la mezcla de pan licuado, el aji amarillo, la leche evaporada y el caldo restante.

Paso 11 : Se hierve la mezcla hasta que espese.

Paso 12 : Una vez espesado, se agrega el pollo cocido, queso parmesano, huevos, sal y pimienta al gusto.

Paso 13 : Se mezcla todo correctamente y se sirve este delicioso plato acompañado de papas, arroz y perejil picado.