El pollo a la olla es un clásico platillo latinoamericano, se cocina lentamente con verduras y especias, creando un caldo lleno de sabor. Perfecto para una comida reconfortante en familia. Una deliciosa opción para cualquier ocasión.
Ingredientes
6 Piezas de pollo con piel
½ cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
½ cucharilla de Comino
2 cucharas de Salsa de soya
½ cucharilla de Orégano
2 cucharas de Ají panca
1 cucharilla de Ajo molido
8 Papas sancochadas
2 cucharas de Aceite
1 taza de Caldo de pollo
1 taza de Leche
2 cucharas de Mantequillas
Preparación
Paso 1 : En una olla, se deben sancochar las papas peladas con sal.
Paso 2 : Una vez cocidas, se deben escurrir, aplastar y agregar leche, mantequilla y sal a gusto.
Paso 3 : Cocer unos minutos a temperatura baja, apagar el fuego y reservar.
Paso 4 : En una fuente, se deben condimentar las presas de pollo con sal, pimienta, comino, ajo molido, orégano, ají panca y salsa de soya.
Paso 5 : Mezclar bien y dejar marinar por 1 hora.
Paso 6 : Posteriormente, en un sartén se debe calentar un poco de aceite y sellar las presas de pollo por ambos lados.
Paso 7 : Agregar todo el marinado, añadir el caldo de pollo y tapar.
Paso 8 : Dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Paso 9 : Pasado este tiempo, la comida estará lista para servir.
Paso 10 : Se puede acompañar esta deliciosa preparación con puré de papas y/o arroz.
