Pollo a la brasa

El pollo a la brasa es un platillo en el que el pollo se cocina lentamente a la brasa junto a verduras y vegetales. Este exquisito plato puede ser acompañado con unas deliciosas papas fritas. ¡Una combinación perfecta que sin duda deleitará tu paladar!

Plato Principal
1 hora
Frito
6 Porciones

Es una delicia culinaria que tiene sus raíces en la tradición gastronómica peruana.

Esta receta se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana, con un sabor único y delicioso. ¡Manos a la obra y a cocinar en familia!

Ingredientes

1 kilogramo de Pollo sin vísceras

4 Papas

3 Ajíes

2 Dientes de ajo

2 Cebollas

Vinagre

Comino

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero salpimentamos el pollo y dejamos tapado en un recipiente toda la noche.

Paso 2 : Luego al siguiente día en una olla colocamos las cebollas, los ajos, los ajíes, las cebollas, un  poco de sal y pimienta al gusto, y cocinamos esto por 5 minutos.

Paso 3 : Procedemos a sacar el pollo y lo colocamos en una olla, le agregamos el sofrito y  lo metemos al horno por 35 minutos.

Paso 4 : Luego lo sacamos, acompañamos con arroz o papas fritas y servimos.