El pollo a la brasa es un platillo en el que el pollo se cocina lentamente a la brasa junto a verduras y vegetales. Este exquisito plato puede ser acompañado con unas deliciosas papas fritas. ¡Una combinación perfecta que sin duda deleitará tu paladar!
Es una delicia culinaria que tiene sus raíces en la tradición gastronómica peruana.
Esta receta se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana, con un sabor único y delicioso. ¡Manos a la obra y a cocinar en familia!
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Pollo a la brasa
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo sin vísceras
4 Papas
3 Ajíes
2 Dientes de ajo
2 Cebollas
Vinagre
Comino
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pollo se salpimenta y se deja tapado en un recipiente durante toda la noche.
Paso 2 : Al día siguiente, se coloca en una olla las cebollas, los ajos, los ajíes, un poco de sal y pimienta al gusto, cocinando por 5 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se coloca el pollo en una olla, se le añade el sofrito y se hornea por 35 minutos.
Paso 4 : Una vez listo, se acompaña con arroz o papas fritas y se sirve.
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