Disfruta de este exquisito Pesq´e de Quinua, un plato tradicional del Cuzco que combina la quinua con mantequilla, leche evaporada, queso fresco y un toque de anís.
El Pesq´e de Quinua es una delicia tradicional del Cuzco que combina la suavidad de la quinua con la cremosidad de la leche evaporada y la mantequilla.
El toque de queso fresco y anís añaden un sabor único a este plato típico.
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Pesq´e de Quinua
Ingredientes
2 tazas de Quinua cruda
2 cucharas de Mantequilla
¾ taza de Leche evaporada
¾ taza de Queso fresco
¼ cucharilla de Anís en grano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe cocinar la quinua y luego escurrirla.
Paso 2 : Después se agrega la mantequilla junto con la leche y la sal, se mezcla todo hasta formar una crema espesa.
Paso 3 : Luego se añade el queso fresco desmenuzado y el anís.
Paso 4 : En una sartén, se fríen ajos molidos, cebolla picada y ají panca molido hasta que estén bien dorados.
Paso 5 : Una vez listo, se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve este aderezo caliente sobre el Pesq´e listo para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
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