El pepián es un sabroso plato elaborado a base de choclo, caldo y vegetales al más puro estilo peruano. Se puede enriquecer con un toque de cilantro picado finamente.
Este guiso se caracteriza por combinar choclo, caldo y una variedad de vegetales, creando una mezcla de sabores única y atrayente.
Los invitamos a disfrutar juntos de esta exquisita receta. ¡Anímense a prepararla!
Ingredientes
300 gramos de Choclos
3 Cebollas
3 Dientes de ajo
2 Ajíes
1 litro de Caldo de vegetales
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se deben lavar y licuar los choclos junto con el caldo de vegetales y el cilantro.
Paso 2 : Posteriormente, en una sartén se debe calentar el aceite y sofreír las cebollas, la sal y la pimienta, los ajíes y los ajos durante 5 minutos.
Paso 3 : Después, se debe mezclar la salsa obtenida con los choclos ya cocidos y cocinar la mezcla durante 15 minutos para que se fusionen los sabores.
Paso 4 : Finalmente, se puede acompañar esta preparación con arroz o cualquier otro alimento de preferencia, sirviendo y disfrutando al máximo.
