
La parihuela peruana es un rico plato principal que se compone principalmente de cangrejo, calamar y choros, todo acompañado de una selección de vegetales frescos.
Es un platillo tradicional de Perú que tiene sus raíces en la costa norte del país.
Este exquisito plato, rico en sabores marinos y con una mezcla de ingredientes como cangrejo, calamar, choros y vegetales, se ha convertido en un símbolo de la rica gastronomía. ¡Manos a la obra y a sorprenderse con los sabores!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pipián de un sitio amigo.
Parihuela peruana
Ingredientes
¼ kilogramo de Carne de cangrejo
¼ kilogramo de Calamar
¼ kilogramo de Choros
5 Cebollas
4 Ajíes
4 Tomates
3 Dientes de ajo
Cilantro
Preparación
Paso 1 : En una olla, se agrega aceite y se sofrie cebolla picada, dientes de ajo y ajíes triturados por 8 minutos en una sartén.
Paso 2 : Una vez transcurrido el tiempo, se añaden tomates picados al sofrito junto a sal, pimienta, perejil, orégano y cilantro, dejando cocinar por 5 minutos más.
Paso 3 : A continuación, se mezcla la carne de mariscos en una olla y se cocina todo junto por 30 minutos.
Paso 4 : Finalmente, se combina la carne de mariscos con el aderezo y se cocina por 5 minutos más para fusionar los sabores.
Paso 5 : Una vez listo, se sirve y se puede disfrutar de esta deliciosa receta.
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