Una receta reconfortante y llena de sabor, ñoquis de yuca con una cremosa salsa de quesos y hongos Portobello, una delicia que deleitará a tus comensales.
Una combinación perfecta de sabores y texturas, estos ñoquis de yuca son suaves y deliciosos, la salsa de quesos y portobello les da un toque gourmet que los hace irresistibles.
Perfectos para una cena especial o un almuerzo reconfortante en casa.
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Ñoquis de Yuca en Salsa de Quesos
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca
250 gramos de Harina
80 gramos de Queso parmesano rallado
1 Huevo
Nuez moscada
1 taza de Crema de leche
150 gramos de Queso paria rallado
200 gramos de Queso mantecoso rallado
100 gramos de Hongos portobello
3 Tomates picados
Albahaca picada
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La yuca se pela y se cocina hasta que esté tierna.
Paso 2 : Se mezcla con harina, queso, huevos, nuez moscada y se sazona.
Paso 3 : Luego, se forman los ñoquis y se cuecen en agua con sal.
Paso 4 : Por otro lado, se calienta la crema de leche y se agregan los quesos, fundiéndolos a fuego lento.
Paso 5 : Los hongos Portobello se doran en aceite, mientras se sofríe el tomate y la albahaca.
Paso 6 : Todo se mezcla con la salsa de quesos y se sirve junto a los ñoquis.
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