Una deliciosa Morusa de Pallares con una textura suave y cremosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Descubre la exquisita Morusa de Pallares, un clásico platillo latinoamericano que combina la suavidad de los pallares con el sabor intenso de la piel de cerdo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espinazo de puerco con arroz de un sitio amigo.
Morusa de Pallares
Ingredientes
1 kilogramo de Pallares
2 Cebollas
200 gramos de Piel de cerdo
¼ taza de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los pallares se remojaron en agua desde la víspera y luego se pelaron.
Paso 2 : Se colocaron en una olla y se cubrieron con agua, añadiendo una cebolla cortada en dos y la piel de cerdo.
Paso 3 : Se hirvieron hasta que los pallares se deshicieran, retirando después la cebolla y la piel de cerdo.
Paso 4 : En una sartén caliente con aceite de oliva, se picó una cebolla y se cocinó hasta que estuviera transparente.
Paso 5 : Luego se agregaron los pallares y se cocinaron por 20 minutos más.
Paso 6 : Se sazonaron con sal y pimienta, hirviendo por otros 15 minutos.
Paso 7 : Al momento de servir, se rociaron con un poco más de aceite de oliva y se acompañaron con arroz blanco.
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