El Kauchy de queso y camarón al horno es una exquisita preparación que combina la cremosidad del queso fresco con la textura y sabor del camarón. Una receta perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
El Kauchy de queso y camarón al horno es una exquisita preparación que combina la cremosidad del queso fresco con la textura y sabor del camarón.
Una receta perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
Con capas alternas de queso y camarón, bañadas en una deliciosa crema de camarones y acompañadas de papas, rocoto y huacatay, este plato no dejará indiferente a nadie.
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Kauchy de queso y camarón al horno
Ingredientes
3 tazas de Colas de camarón peladas
4 cucharas de Aceite
2 Cebollas a la pluma
2 Tomates picados
¾ kilogramo de Queso fresco en tajadas
1 lata de Leche evaporada
1 taza de Cabezas de camarón
¾ taza de Caldo de pescado
1 cuchara de Maicena
3 Papas sancochadas
1 cuchara de Rocoto picado
2 Ramos de huacatay picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite, se deben freír las cebollas, los tomates y dos tazas de colas de camarón.
Paso 2 : Luego, en un molde rectangular se deben colocar capas alternas de queso y la preparación de camarón, intercalando hasta terminar con una capa de queso.
Paso 3 : Se debe verter la leche en el molde y hornear a 180 ºC durante 30 minutos.
Paso 4 : Por otro lado, es necesario licuar las cabezas de camarón con el caldo y cocinarlo con sal, pimienta y maicena disuelta en la leche reservada.
Paso 5 : Una vez horneada la preparación de camarones, se debe desmoldar y servir con papas en rodajas, crema de camarones, rocoto, huacatay y colitas de camarón salteadas.
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