Inchicapi de gallina

Suculento plato típico del Perú. Compuesto básicamente por gallina, maíz, y vegetales.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
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Ingredientes

1 kilogramo de Gallina

3 Ajíes

3 Cebollas

2 Dientes de ajo

¼ kilogramo de Harina de maíz

Maní

Yuca

Cilantro

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Hervir la gallina en una olla con agua por 20 minutos.

Paso 2 : Luego debemos licuar los dientes de ajo, los ajíes, el cilantro, maní, las cebollas y un poco de agua, todo debe estar picado y cocinado previamente.

Paso 3 : Seguidamente echamos la harina en un recipiente con agua, mezclamos y luego agregamos la yuca y lo que licuamos.

Paso 4 : Luego metemos toda la mezcla en una olla y agregamos la gallina, sal y un poco de agua, luego cocinamos por 20 minutos y servimos.

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