Inchicapi de gallina

El inchicapi de gallina es un suculento plato típico del Perú, compuesto principalmente por gallina, maíz y vegetales.

Plato Principal
2 horas
Hervido
4 Porciones

Este plato tradicional peruano, tiene sus raíces en la gastronomía indígena y se ha preservado a lo largo de generaciones.

Ideal para los días fríos de la sierra peruana, este guiso reconfortante contiene ingredientes como gallina, maíz y vegetales. ¡Esperamos que sea de su agrado!

Ingredientes

1 kilogramo de Gallina

3 Ajíes

3 Cebollas

2 Dientes de ajo

¼ kilogramo de Harina de maíz

Maní

Yuca

Cilantro

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Hervir la gallina en una olla con agua por 20 minutos.

Paso 2 : Luego debemos licuar los dientes de ajo, los ajíes, el cilantro, maní, las cebollas y un poco de agua, todo debe estar picado y cocinado previamente.

Paso 3 : Seguidamente echamos la harina en un recipiente con agua, mezclamos y luego agregamos la yuca y lo que licuamos.

Paso 4 : Luego metemos toda la mezcla en una olla y agregamos la gallina, sal y un poco de agua, luego cocinamos por 20 minutos y servimos.