
Suculento plato típico del Perú. Compuesto básicamente por gallina, maíz, y vegetales.
Ingredientes
1 kilogramo de Gallina
3 Ajíes
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
¼ kilogramo de Harina de maíz
Maní
Yuca
Cilantro
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Hervir la gallina en una olla con agua por 20 minutos.
Paso 2 : Luego debemos licuar los dientes de ajo, los ajíes, el cilantro, maní, las cebollas y un poco de agua, todo debe estar picado y cocinado previamente.
Paso 3 : Seguidamente echamos la harina en un recipiente con agua, mezclamos y luego agregamos la yuca y lo que licuamos.
Paso 4 : Luego metemos toda la mezcla en una olla y agregamos la gallina, sal y un poco de agua, luego cocinamos por 20 minutos y servimos.