El hígado con yuca es un clásico platillo que se encuentra en muchas esquinas de nuestra ciudad. Su preparación, sencilla y nutritiva, lo convierte en una opción popular para quienes buscan una comida casera y reconfortante.
El hígado con yuca es un plato tradicional que combina la suavidad del hígado con la textura firme de la yuca.
Esta receta es perfecta para una comida reconfortante en familia o entre amigos.
La mezcla de sabores crea una experiencia culinaria única y deliciosa.
Hígado con yuca
Ingredientes
2 Filetes de hígado de vaca
2 cucharas de Ají panca
1 cucharilla de Ajo molido al ras
½ cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
½ cucharilla de Orégano
¼ taza de Vinagre tinto
6 Yuca sancochada
3 cucharas de Aceite lo necesario
½ cucharilla de Comino
5 Hojas de lechuga lavada y finamente picada
Preparación
Paso 1 : Los filetes de hígado se cortan en tiras y se colocan en un bowl.
Paso 2 : Se condimentan con ají, ajo, sal, pimienta, orégano, comino y vinagre, mezclando todo muy bien.
Paso 3 : En un sartén se caliente el aceite y se fríen las tiras de hígado condimentado hasta que estén bien doradas.
Paso 4 : Se pica la yuca y la lechuga.
Paso 5 : Para servir, se presenta la yuca, la lechuga y las tiras fritas de hígado.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
6 Julio, 2025
¿Cuál es el origen del plato 'Hígado con yuca'?
El hígado con yuca proviene de la gastronomía sudamericana, influenciada por la cocina criolla y tradiciones locales que usan ingredientes sencillos, nutritivos y asequibles en recetas tradicionales.
