Hígado con yuca

El hígado con yuca es un clásico platillo que se encuentra en muchas esquinas de nuestra ciudad. Su preparación, sencilla y nutritiva, lo convierte en una opción popular para quienes buscan una comida casera y reconfortante.

Plato Principal
30 minutos
Frito
4 Porciones

El hígado con yuca es un plato tradicional que combina la suavidad del hígado con la textura firme de la yuca.

Esta receta es perfecta para una comida reconfortante en familia o entre amigos.

La mezcla de sabores crea una experiencia culinaria única y deliciosa.

Ingredientes

2 Filetes de hígado de vaca

2 cucharas de Ají panca

1 cucharilla de Ajo molido al ras

½ cucharilla de Sal

½ cucharilla de Pimienta

½ cucharilla de Orégano

¼ taza de Vinagre tinto

6 Yuca sancochada

3 cucharas de Aceite lo necesario

½ cucharilla de Comino

5 Hojas de lechuga lavada y finamente picada

Preparación

Paso 1 : Los filetes de hígado se cortan en tiras y se colocan en un bowl.

Paso 2 : Se condimentan con ají, ajo, sal, pimienta, orégano, comino y vinagre, mezclando todo muy bien.

Paso 3 : En un sartén se caliente el aceite y se fríen las tiras de hígado condimentado hasta que estén bien doradas.

Paso 4 : Se pica la yuca y la lechuga.

Paso 5 : Para servir, se presenta la yuca, la lechuga y las tiras fritas de hígado.