Deléitate con esta deliciosa receta de Frutos del Mar, un plato lleno de colores, sabores y texturas. Perfecto para compartir en una comida especial con tu familia o amigos.
Prepara este exquisito plato de Frutos del Mar, lleno de sabores y texturas del mar que te conquistarán.
Una combinación perfecta de mariscos y pescado, acompañados de una deliciosa salsa que te dejará con ganas de más.
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Frutos del Mar
Ingredientes
4 Filetes de corvina
½ taza de Harina
Aceite
1 cucharilla de Ajo molido
1 cucharilla de Kion rallado
1 cucharilla de Ají panca molido
¾ taza de Tocino ahumado picado
1 Pimiento rojo picado
1 Ají amarillo picado
½ taza de Cebolla china picada
4 cucharas de Sillao
½ kilogramo de Pota en láminas
12 Conchas de abanico
16 Langostinos pelados
12 Almejas en láminas
1 taza de Aros de calamar
1 taza de Pulpo cocido en láminas
½ taza de Queso fresco picado
3 cucharas de Queso parmesano rallado
4 cucharas de Chuño
¾ taza de Caldo de pescado
1 taza de Ramitos de brócoli
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, debes comenzar sazonando los filetes de corvina con sal y pimienta, enharinarlos y freírlos en aceite caliente.
Paso 2 : Mientras tanto, en una olla, prepara un aderezo con aceite, ajo, kion, ají panca y tocino.
Paso 3 : Luego, agrega pimiento, ají amarillo, cebolla china y sillao.
Paso 4 : Añade más sazón al gusto, tapa la olla y cocina por 5 minutos.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, incorpora los mariscos, queso fresco, queso parmesano y chuño disuelto en caldo de pescado.
Paso 6 : Cocina por 3-4 minutos más para que todos los sabores se integren de manera perfecta.
Paso 7 : Ahora, solo falta acomodar los filetes de corvina en una fuente y colocar encima los mariscos con la salsa preparada anteriormente.
Paso 8 : Puedes servir este exquisito plato acompañado de arroz blanco y brócoli.
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