
Suculento frito trujillano al estilo Peruano. Compuesto básicamente por costilla de cerdo y vegetales.
Ingredientes
½ kilogramo de Costilla de cerdo
5 Dientes de ajo
3 Cebollas
3 Ajíes
Comino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primeramente lavamos y picamos nuestras costillas de cerdo, agregamos un poco de sal y refrigeramos por 10 horas.
Paso 2 : Seguidamente hacemos un aderezo con los dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, los ajíes, cebolla y comino, dejamos sofriendo por 10 minutos.
Paso 3 : Luego cocinamos la carne de cerdo por media hora, pasado este tiempo retiramos y mezclamos el aderezo con las costillas.
Paso 4 : Servir y degustar.