Frito trujillano

Suculento frito trujillano al estilo Peruano. Compuesto básicamente por costilla de cerdo y vegetales.

Preparación: +2 horas

Porciones: 3

Ingredientes

½ kg de costilla de cerdo
5 dientes de ajo
3 cebollas
3 ajíes
Comino
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primeramente lavamos y picamos nuestras costillas de cerdo, agregamos un poco de sal y refrigeramos por 10 horas.
  2. Seguidamente  hacemos un aderezo con los dientes de ajo, sal y pimienta al gusto, los ajíes, cebolla y comino, dejamos sofriendo por 10 minutos.
  3. Luego cocinamos la carne de cerdo por media hora, pasado este tiempo retiramos y mezclamos el aderezo con las costillas.
  4. Servir y degustar.

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