Prepara unos frejoles castilla gratinados con una mezcla de sabores únicos que harán que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Ideales para disfrutar en una comida especial.
Disfruta de unos sabrosos frejoles gratinados, una receta tradicional con un toque especial.
Los frejoles se combinan con tocino, crutones y una mezcla de sabores que los convierten en un plato irresistible.
Perfectos para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz tapado de carne de un sitio amigo.
Frejoles Gratinados
Ingredientes
500 gramos de Frejoles castilla
2 Cebollas picadas
1 cuchara de Ají amarillo licuado
1 cuchara de Ají panca en pasta
¾ taza de Aceite
2 Dientes de ajo triturados
10 Tajadas de tocino
¼ taza de Azúcar rubia
¼ taza de Salsa de tomate
½ taza de Crutones
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Perejil picado
Preparación
Paso 1 : Los frijoles deben ser remojados desde la noche anterior y cocinados en abundante agua hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego, se debe procesar la mitad de los frijoles.
Paso 3 : En una sartén con aceite, se debe dorar la cebolla picada, el ajo y los ajíes.
Paso 4 : Aparte, se debe freír el tocino hasta que esté crujiente, picarlo y reservarlo.
Paso 5 : En la misma sartén con la grasa del tocino, se agrega azúcar rubia, ketchup, los frijoles (enteros y machacados) y la mitad del tocino frito.
Paso 6 : Se mezcla bien y se deja hervir unos minutos.
Paso 7 : Luego se sazona al gusto.
Paso 8 : La mezcla se vierte en una fuente para horno y se cubre con el resto del tocino frito, crutones y perejil picado.
Paso 9 : Se lleva al horno para gratinar.
Paso 10 : Este plato se puede acompañar con arroz blanco para disfrutar de una deliciosa y reconfortante comida.
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