Escabeche de pescado

Delicioso Escabeche a base de pescado blanco y vegetales. Muy consumido en Perú.

Plato Principal
30 minutos
3 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Pescado blanco

4 Pimentones

3 Cebollas

Agua

Harina de trigo

Vino blanco

Vinagre blanco

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero lavamos y limpiamos muy bien nuestro pescado.

Paso 2 : Luego cubrimos nuestro pescado con harina de trigo.

Paso 3 : Seguido de esto lo picamos en varias ruedas y lo freímos en una sartén por 5 minutos.

Paso 4 : Procedemos a sofreír en una sartén los dientes de ajo, las cebollas, los pimentones y agregamos un poco de aceite, vinagre y vino, dejamos sofriendo por 5 minutos.

Paso 5 : Luego servimos las rodajas de pescado y le agregamos por encima nuestra salsa, y servimos.