El timbuche

El timbuche es un delicioso pescado blanco preparado al estilo peruano. Acompañado con cilantro picadito.

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

½ kg de pescado blanco
3 cebollas
3 pimentones
2 tomates
2 ajíes
2 dientes de ajo
Cilantro
Sal al gusto

Preparación

  1. Primero hacemos la salsa, para eso picamos los ajíes, las cebollas, los pimentones, los tomates, los dientes de ajo y los echamos en una sartén con un poco de aceite y sofreímos por 5 minutos.
  2. Luego, en una olla con bastante agua hervimos nuestro pescado, agregamos un poco de sal y cocinamos por 10 minutos.
  3. Luego agregamos el sofrito, decoramos con cilantro y cocinamos por 20 minutos más.
  4. Servir y degustar.

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