El cuy frito con ajiaco es una deliciosa combinación de sabores que destaca por su riqueza y tradición peruana. Este platillo, en el cual el suculento cuy es preparado frito junto con ajiaco, papas y vegetales, deleita los paladares y representa una verdadera muestra de la cocina peruana.
Es una receta emblemática de Perú, que se remonta a tiempos ancestrales, representan la fusión de tradición e ingredientes locales.
¡Los invitamos a preparar esta exquisita receta juntos!
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Cuy frito con ajiaco
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de cuy
8 Papas
3 Ajíes
3 Dientes de ajo
1 taza de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El cuy se cubre con sal y se fríe en una sartén con aceite durante 5 minutos por cada lado.
Paso 2 : Posteriormente, se retira y en la misma sartén se añaden los ajos, los ajíes y las papas, sofreír durante 5 minutos.
Paso 3 : Luego se mezcla el cuy con la salsa de ajos y se cocinan juntos por 5 minutos para fusionar los sabores.
Paso 4 : Por último, se sirve y se degusta.
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