Cuy frito con ajiaco

El cuy frito con ajiaco es una deliciosa combinación de sabores que destaca por su riqueza y tradición peruana. Este platillo, en el cual el suculento cuy es preparado frito junto con ajiaco, papas y vegetales, deleita los paladares y representa una verdadera muestra de la cocina peruana.

Plato Principal
4 Porciones

Es una receta emblemática de Perú, que se remonta a tiempos ancestrales, representan la fusión de tradición e ingredientes locales. 

¡Los invitamos a preparar esta exquisita receta juntos!

Ingredientes

½ kilogramo de Carne de cuy

8 Papas

3 Ajíes

3 Dientes de ajo

1 taza de Caldo de pollo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primeramente cubrimos con sal el cuy y lo freímos en una sartén con aceite por 5 minutos por cada lado del cuy.

Paso 2 : Seguido de eso retiramos el cuy y colocamos los ajos, los ajíes y las papas, todo esto los sofreímos por 5 minutos.

Paso 3 : Luego mezclamos el cuy con la salsa de ajos, y cocinamos por 5 minutos todos para que se fusionen los sabores.

Paso 4 : Servir y degustar.