Exquisita receta de cubierto de camarones, un plato lleno de sabor y tradición para disfrutar en cualquier ocasión.
Una receta llena de tradición y sabor, el Cubierto de Camarones es una deliciosa combinación de camarones, salsa cremosa y tortillas.
Perfecto para compartir en familia y disfrutar de un plato único y lleno de sabores.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Paella clásica al estilo cubano de un sitio amigo.
Cubierto de Camarones
Ingredientes
2 ½ kilogramos de Camarones
1 ½ taza de Leche evaporada
3 Cebollas a la juliana
1 ¼ taza de Harina
1 taza de Aceite vegetal
5 Huevos
1 cuchara de Ají panca en pasta
2 Tomates picados
½ cucharilla de Orégano
Perejil picado
1 cucharilla de Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero hay que limpiar los camarones y separar los corales y las colitas.
Paso 2 : Luego, cocinar las cáscaras y las patitas con agua durante 10 minutos en una olla tapada.
Paso 3 : Después, se deben licuar las cáscaras y patitas con el caldo resultante y colar para obtener una crema.
Paso 4 : En una olla aparte, se debe sofreír el aceite con ají panca y tomate, y luego añadir la cebolla hasta que esté cocida.
Paso 5 : A continuación, se debe incorporar la leche, el orégano y la crema de camarones, hervir y mezclar con los corales al retirar del fuego.
Paso 6 : Para preparar las tortillas, es necesario batir huevos con harina, sal y pimienta.
Paso 7 : Después, se deben agregar las colitas crudas de camarones y freír en aceite caliente.
Paso 8 : Al momento de servir, se recomienda bañar las tortillas con la salsa de camarones y acompañarlas con arroz blanco espolvoreado con perejil picado.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Carne con papa o de Caballo bayo de nuestros recetarios.
