Costillas de carnero

Deliciosas costillas de carnero en guiso. Sasonadas con ajo y limón. Puede acompañarse con arroz.

Preparación: 2 horas

Porciones: 3

Ingredientes

½ kg de chuletas de carnero
3 dientes de ajo
Ralladura de limón
Aceite
Azúcar
Sal al gusto

Preparación

  1. Primero lavamos y limpiamos muy bien nuestras costillas de carnero y procedemos a cortar las mismas.
  2. Luego picamos y trituramos los ajos, les añadimos sal, un poco de azúcar y los sofreímos en una sartén con aceite.
  3. Seguido de eso le agregamos sal a las costillas y refrigeramos por 1 hora, para luego sacar la carne, agregarla ralladura de limón, un poco más de sal y cocinarlo en la parrilla por 5 minutos cada lado.
  4. Luego le añadimos el sofrito a las costillas y servimos.

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