Las costillas de carnero son un platillo delicioso preparado en guiso, sazonadas con ajo y limón, y perfectamente acompañadas de arroz. ¡Una combinación irresistible para disfrutar en cualquier ocasión!
Esta receta, cuidadosamente elaborada con ajo y limón, es un platillo emblemático en la gastronomía peruana. Esperamos que disfruten preparandola.
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Costillas de carnero
Ingredientes
½ kilogramo de Chuletas de carnero
3 Dientes de ajo
Ralladura de limón
Aceite
Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las costillas de carnero se lavan y limpian a fondo, se cortan en trozos y se reservan.
Paso 2 : A continuación, se pican y trituran los ajos, se sazonan con sal y un poco de azúcar, y se sofríen en una sartén con aceite.
Paso 3 : Las costillas se salan y se llevan a refrigerar durante una hora.
Paso 4 : Transcurrido ese tiempo, se retiran del refrigerador, se les agrega ralladura de limón y un poco más de sal, y se cocinan en la parrilla durante 5 minutos por cada lado.
Paso 5 : Una vez listas, se les añade el sofrito de ajos y se sirven para disfrutarlas.
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