Un platillo que combina exquisitas conchas de abanico con una salsa cremosa de poro, holantao y ají, logrando una receta llena de sabor y textura.
Conchitas a la crema con poro, holantao y ají es una combinación exquisita de sabores y texturas, perfecta para disfrutar en compañía de tus seres queridos.
Las conchas de abanico se mezclan con una salsa cremosa a base de poro, holantao y ají, creando un plato irresistible que te transportará a un mundo de sabores únicos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles con pezuña de un sitio amigo.
Conchitas a la crema con poro, holantao y ají
Ingredientes
10 Conchas de abanico
1 cuchara de Aceite de oliva
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Tocino picado
⅓ taza de Poro en tajadas
1 Tomate picado
¼ taza de Vino blanco seco
½ taza de Crema de leche
¼ taza de Ají amarillo en juliana
¼ taza de Holantao en juliana
Preparación
Paso 1 : En una sartén honda, se calienta el aceite y la mantequilla.
Paso 2 : Se agrega el tocino y se dora ligeramente.
Paso 3 : Luego, se incorpora el poro y el ají, y se lleva a hervor.
Paso 4 : A continuación, se añade el tomate con el vino y se cocina por 1 minuto.
Paso 5 : Se agrega el holantao y la crema de leche, dejando reducir la salsa ligeramente.
Paso 6 : Después se añaden las conchas y se cocinan por 1-2 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 7 : Finalmente, se sirve caliente y se disfruta con pasta.
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