Choritos a la chalaca con choclo

Deliciosos chorritos a la chalaca con choclos, vegetales y un toque de limón. Consumido en Perú.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza con choros
250 gr de choclos
1 lt de jugo de limón
5 cebollas
4 tomates
Vino blanco
Perejil
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero que todo lavamos y limpiamos muy bien los choros y los choclos.
  2. Luego en una olla hervimos junto a agua, vino, choclo y choritos por 10 minutos.
  3. Seguido de eso preparamos una salsa picando las cebollas y los tomates, los metemos a una sartén y agregamos un poco de jugo de limón, aceite, perejil y un poco de sal y pimienta, dejamos friendo por 5 minutos.
  4. Finalmente mezclamos los choclos y los choros con el aderezo, y cocinamos todo junto por 5 minutos en una olla.
  5. Servir y degustar.

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