Los choritos a la chalaca con choclo, deliciosos bocados que combinan choritos con choclo, vegetales frescos y un toquecito de limón. Esta receta es un verdadero manjar tradicional en Perú.
Su origen se remonta a la fusión de la gastronomía española e indígena, creando una combinación única de sabores y colores.
¡Los invitamos a preparar esta exquisita receta!
Ingredientes
1 taza de Choros
250 gramos de Choclos
1 litro de Jugo de limón
5 Cebollas
4 Tomates
Vino blanco
Perejil
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, los choclos y los choros son lavados y limpiados minuciosamente.
Paso 2 : Luego, se colocan en una olla junto con agua, vino, choclo y choritos y se hierven durante 10 minutos.
Paso 3 : Mientras tanto, se prepara la salsa picando cebollas y tomates, que se sofríen en una sartén con jugo de limón, aceite, perejil, sal y pimienta durante 5 minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se mezclan los choclos y los choros con la salsa preparada y se cocinan juntos durante 5 minutos en una olla.
Paso 5 : Una vez listo, se sirve y está listo para disfrutar.
