Choncholí

El choncholí es un plato delicioso de la gastronomía peruana, preparado con panza de res y tripas. Es una receta típica que deleita con su sabor auténtico.

Plato Principal
2 horas
Frito
8 Porciones

Tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del país sudamericano.

Este exquisito manjar, a base de panza de res y tripas, encierra en cada bocado una historia de sabor y cultura.¡Atrévanse a prepararla!

Ingredientes

1 kilogramo de Tripas

1 kilogramo de Panza de res

3 Dientes de ajo

3 Ajíes

3 Papas

2 Choclos

1 pizca de Sal

Hierbabuena

Jugo de limón

Vinagre blanco

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comience por licuar un poco de choclo, jugo de limón, ajos, vinagre blanco, sal y pimienta.

Paso 2 : Luego de obtener una mezcla homogénea, reserve.

Paso 3 : En una olla, cocine la panza con hierbabuena durante una hora.

Paso 4 : Una vez lista, corte la carne cocida y sazone con ajos, pimienta y ajíes al gusto.

Paso 5 : En una sartén con aceite caliente, fría la carne sazonada por unos 5 minutos hasta que esté dorada y crujiente.

Paso 6 : Finalmente, vierta la salsa de choclo preparada anteriormente sobre la carne y sirva inmediatamente.

Paso 7 : ¡Disfrute de este exquisito plato latinoamericano!