El chicharrón de cuy es una deliciosa preparación de carne de cuy frita, servida con vegetales frescos y yuca. Una delicia culinaria típica de Perú.
Esta receta tradicional tiene un significado especial para los peruanos, ya que resalta la diversidad culinaria de su país y la importancia de sus ingredientes locales.
El delicioso sabor del chicharrón de cuy, acompañado de vegetales y yuca, refleja la riqueza gastronómica. ¡Manos a la obra y a cocinar en familia!
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Chicharrón de cuy
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de cuy
450 gramos de Harina
3 Dientes de ajo
3 Cebollas
Aceite
Yuca
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Al preparar la receta, se debe comenzar lavando y limpiando la carne de cuy de manera minuciosa.
Paso 2 : Luego, se procede a picar la carne en varios trozos y se le agrega una cantidad adecuada de harina a los trozos pequeños.
Paso 3 : Es importante apartar la carne una vez que esté lista.
Paso 4 : En una sartén, se pica la cebolla junto con los dientes de ajo, se añade sal y pimienta al gusto y se sofríe esta mezcla durante 5 minutos.
Paso 5 : A continuación, se colocan los trozos de cuy en la sartén con la salsa preparada y se agrega un poco más de aceite.
Paso 6 : Se cocina el cuy junto con la salsa durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que adquiera una textura crujiente deseada.
Paso 7 : Para servir, se acompaña el cuy con pedazos de yuca previamente cocida y se lleva a la mesa para el disfrute de todos los comensales.
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