Deléitate con este plato tradicional latinoamericano llamado Charquicán, preparado con cuy, papas, charqui, y un aderezo lleno de sabor. Perfecto para compartir en familia.
El Charquicán es un exquisito plato latinoamericano que combina cuy, papas, charqui y un aderezo especial.
Ideal para eventuales reuniones familiares.
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Charquicán
Ingredientes
1 Cuy
1 kilogramo de Papas en cubitos
200 gramos de Charqui deshilachado
1 Cebolla
1 taza de Chicha de jora
2 cucharas de Aceite
1 cuchara de Ají panca molido
1 pizca de Comino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El cuy se corta en cuatro trozos y se cocina.
Paso 2 : En una olla aparte, se cocina el charqui deshilachado.
Paso 3 : Se prepara un aderezo calentando el aceite y añadiendo la cebolla picada, ají panca, sal, pimienta y comino al gusto.
Paso 4 : Una vez cocidos los ingredientes anteriores, se agregan las carnes, las papas cocidas en cuadritos y la chicha de jora.
Paso 5 : Se mezcla todo cuidadosamente y se sirve para disfrutar en compañía.
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