Disfruta de esta exquisita Causa Rellena con Trucha, un platillo tradicional peruano que combina suave puré de papa con un relleno de trucha fresca y diversos ingredientes. Un plato colorido, sabroso y lleno de texturas que conquistará tu paladar en cada bocado.
Descubre el sabor tradicional de la gastronomía peruana con esta Causa Rellena con Trucha.
Un plato colorido y lleno de sabor que combina la suavidad de la papa amarilla con el frescor de la trucha y otros ingredientes deliciosos.
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Causa Rellena con Trucha
Ingredientes
6 Filetes de trucha
1 ½ kilogramo de Papa amarilla
Ají amarillo molido
½ taza de Aceite
4 Limones exprimidos
2 ½ tazas de Mayonesa
½ taza de Cebolla picada
2 Paltas en tajadas
2 Huevos cocidos
3 Tomates picados
1 Choclo desgranado
Perejil picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la Causa Rellena con Trucha, primero se cocinan las papas en agua con sal.
Paso 2 : Una vez cocidas, se pelan y se pasan por el prensapapas a un recipiente grande.
Paso 3 : Luego, se condimentan las papas con sal, pimienta, aceite, ají y limón.
Paso 4 : Después, se desmenuza o pica la trucha y se mezcla con cebolla picada.
Paso 5 : Se agrega la cantidad necesaria de mayonesa a la mezcla.
Paso 6 : Para armar la Causa Rellena, se presiona la mitad de la papa en el fondo de un molde rectangular.
Paso 7 : Sobre la papa, se esparce el relleno de trucha, acompañado de palta en tajadas y tomate picado.
Paso 8 : Se sazona con sal y pimienta y se tapa con el resto de la papa.
Paso 9 : Para decorar, se coloca palta, huevo duro y choclo en la parte superior.
Paso 10 : Se espolvorea perejil picado por encima.
Paso 11 : Opcionalmente, se puede esparcir un poco de mayonesa antes de colocar la palta, huevo y choclo.
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