Prueba esta exquisita receta de buñuelos de yuca, una delicia frita y cubierta con miel de anís, un plato típico de la Amazonía que deleitará tus sentidos.
Disfruta de estos deliciosos buñuelos de yuca, una receta tradicional de la Amazonía.
La yuca se mezcla con azúcar, sal, huevos y anís, se fríe hasta dorar y se cubre con una deliciosa miel de anís.
Una combinación única de sabores en cada bocado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Milanesa de carne uruguaya de un sitio amigo.
Buñuelos de Yuca
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca en rodajas
¼ kilogramo de Azúcar
½ cucharilla de Sal
2 Huevos
1 cucharilla de Bicarbonato
Aceite vegetal
1 cucharilla de Anís
2 tazas de Azúcar
1 ½ taza de Agua
1 cucharilla de Semillas de anís
Preparación
Paso 1 : La yuca se cocina en tajadas hasta que esté suave, luego se escurre y se machaca formando una masa.
Paso 2 : Se agregan azúcar, sal, bicarbonato, anís y huevos, se mezcla todo sin amasar.
Paso 3 : Se estira la masa y se preparan los buñuelos, los cuales se dejan reposar para que levanten un poco.
Paso 4 : Se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y se espolvorean con azúcar.
Paso 5 : Para preparar la miel, se coloca azúcar, agua y semillas de anís en una olla, llevándolo a hervir hasta obtener un almíbar suelto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la miel sobre los buñuelos de yuca.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchilado de langosta o de Shawarma de pollo de nuestros recetarios.
