2 tazas de cebolla morada picadita (½ cebolla grande)
2 cucharadas de ajo molido o machacado (4 dientes de ajo aproximadamente)
1 cucharada de ají panca licuado
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de tomate bien picado (1 tomate grande)
2 tazas de carne de res molida (1 lb de picadillo)
Sal, pimienta
1 hoja de orégano fresco picadita
1 cucharada + 2 cucharadas de perejil picadito
1 cucharadita de comino en polvo
1 pizca de pimentón (¼ de cdta)
2 cucharadita de pasas
4 ó 5 huevos hervidos
½ taza de aceitunas (o al gusto) cortadas en rueditas
3 tazas de arroz blanco cocinado