Arroz con carne de cerdo, ají panca, arvejas y col, cocinado lentamente para obtener un sabor sabroso y reconfortante.
El Arroz Sabroso es un plato tradicional latinoamericano que combina arroz con carne de cerdo, ají panca, arvejas y col, cocinado lentamente para obtener un sabor sabroso y reconfortante.
Una deliciosa mezcla de sabores que te transportará a tradiciones culinarias únicas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Cuscús marroquí de un sitio amigo.
Arroz Sabroso
Ingredientes
1 kilogramo de Arroz
750 gramos de Carne de cerdo
12 Dientes de ajo molidos
2 Cebollas picadas
2 Tomates picados
4 Ajíes panca molidos
6 cucharas de Manteca vegetal
1 cuchara de Orégano
4 cucharas de Culantro molido
1 ½ taza de Arvejas frescas
1 ½ taza de Hojas de col en juliana
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando la carne de cerdo en trozos pequeños de 3 cm (1.5 pulgadas) y dorándola en la manteca, luego se retira.
Paso 2 : En la misma manteca, se fríen los ajos, ají, cebollas y tomates.
Paso 3 : Se añade orégano y culantro.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega la carne de cerdo, se cubre con agua caliente y se cocina hasta que esté tierna junto con las arvejas y la col.
Paso 5 : Se sazona al gusto.
Paso 6 : Luego, se incorpora el arroz lavado y escurrido, y agua hirviendo si es necesario.
Paso 7 : Se cocina a fuego fuerte hasta que hierva de nuevo, luego se baja el fuego y se cocina hasta que el arroz esté listo.
Paso 8 : Finalmente, se sirve caliente.
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