Arroz limeño con cerdo

El arroz con cerdo es un plato tradicional de la gastronomía peruana, y es muy popular en la zona norte del país. Es un plato que puede servirse en un almuerzo y es muy rico y sustancioso. Te traemos esta sencilla receta con la que podrás deleitar a tu familia con esta explosión de sabores en un solo plato.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Lomo de cerdo cortado en cubos

1 Cebolla finamente picada

1 Pimiento cortado en cubos

1 Tomate

1 Zanahoria picada en cuadros

4 Dientes de ajo triturados

1 cuchara de Ají amarillo

½ taza de Habas

2 tazas de Arroz blanco cocido

½ taza de Caldo de pollo

½ taza de Pasitas

Aceite

Sal, pimienta y comino

Preparación

Paso 1 : Coloque una sartén al fuego. Añada aceitey sofría el cerdo durante unos minutos hasta que dore. Reserva la carne.

Paso 2 : En la misma olla, prepare un sofrito con la cebolla, el ajo y el ají. Luego agregue el tomate, pimiento, las habas, la zanahoria y el caldo de pollo. Condimente con sal y pimienta.

Paso 3 : Incorpore la carne de cerdo y mezcle todos los ingredientes.

Paso 4 : Añada el arroz cocido, las pasitas y las aceitunas.

Paso 5 : Sirva el arroz con un poquito de perejil picadito.