El arroz con cerdo es un plato tradicional de la gastronomía peruana, y es muy popular en la zona norte del país. Es un plato que puede servirse en un almuerzo y es muy rico y sustancioso.
Es una opción popular para servir en almuerzos familiares, y su preparación es toda una experiencia culinaria. ¡Atrévete a probar este manjar que deleitará tu paladar con sabores únicos!
Ingredientes
500 gramos de Lomo de cerdo en cubos
1 Cebolla finamente picada
1 Pimiento en cubos
1 Tomate
1 Zanahoria en cuadros
4 Dientes de ajo triturados
1 cuchara de Ají amarillo
½ taza de Habas
2 tazas de Arroz blanco cocido
½ taza de Caldo de pollo
½ taza de Pasitas
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Comino en polvo
Preparación
Paso 1 : En una sartén colocada al fuego, se añade aceite y se procede a sofreír la carne de cerdo hasta que esté dorada.
Paso 2 : Luego, se reserva la carne y en la misma sartén se prepara un sofrito con la cebolla, el ajo y el ají.
Paso 3 : Se añaden el tomate, el pimiento, las habas, la zanahoria y el caldo de pollo, condimentando la mezcla con sal y pimienta.
Paso 4 : A continuación, se incorpora de nuevo la carne de cerdo y se mezclan todos los ingredientes.
Paso 5 : Se agrega el arroz cocido, las pasitas y las aceitunas, para finalmente servir el plato con un toque de perejil picado.
