El arroz con pollo es un plato tradicional de la gastronomía peruana, lleno de sabores intensos y colores vibrantes. El pollo se cocina con ají amarillo, culantro y cerveza, mientras el arroz se mezcla con arvejas, choclo y pimientos para crear una combinación deliciosa.
El arroz con pollo es una deliciosa receta de la gastronomía peruana, donde el pollo se cocina con ají amarillo, culantro y cerveza, mientras que el arroz se combina con arvejas, choclo y pimientos para crear un plato rico en sabores y colores.
Una receta tradicional perfecta para compartir en familia.
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Arroz con Pollo Peruano
Ingredientes
8 Presas de pollo
½ taza de Aceite
1 Cebolla en cuadritos
3 Dientes de ajo picados
½ taza de Ají amarillo licuado
1 taza de Culantro molido
2 Pimientos en tiras
3 tazas de Arroz
1 taza de Arvejas
½ taza de Choclo desgranado
2 1/1 tazas de Agua hirviendo
½ taza de Cerveza
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben salpimentar las presas de pollo y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 2 : Luego, en ese mismo aceite, se deben dorar los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
Paso 3 : Posteriormente, se colocan las presas de pollo nuevamente en la sartén, se añade la cerveza y se continúa cocinando hasta que el pollo esté listo.
Paso 4 : Es importante retirar las presas de pollo sin dejar que se enfríen.
Paso 5 : A continuación, se incorpora el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento, mezclando bien.
Paso 6 : Se agrega agua, se rectifica la sazón y se lleva a hervir.
Paso 7 : Se baja el fuego y se continúa cocinando durante 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
Paso 8 : Finalmente, se sirve el arroz con las presas de pollo bien calientes y se decora con tiras de pimiento antes de disfrutar esta deliciosa receta.
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