Arroz con pollo

Cau Cau es un plato único con el que muchos latinoamericanos no están familiarizados y es popular en Perú y África. El plato consta de callos, cebollas, ajo, patatas y guisantes. Aunque de eso está hecho el plato original, hay muchas variaciones de Cau Cau.

Okey, has oído hablar del arroz con pollo, pero ¿conocías el arroz con pato? Si la respuesta es negativa, anímate a conocerlo. Y de ser positiva, te sugiero continuar leyendo porque estos datos curiosos no los verás en otro lado.

Seguramente, muchos de nuestros lectores desconocen que el verdadero origen del pollo a la brasa, es peruano. Salvo, claro está, que se sientan orgullosamente peruanos y conozcan los entretelones del nacimiento de este plato de la cocina peruana. Desde que comenzó a conocerse, el pollo a la brasa peruano, se ha extendido a una velocidad inusitada alrededor de todo el mundo. Una mida simple, sencilla y muy fácil de preparar. El pollo a la brasa peruano, es un obsequio de este país andino para que los disfrutemos ¿les interesaría saber por qué?

El lomo saltado es el resultado exquisito de la influencia china en el paladar peruano. Puedes conseguirlo en cualquier lugar que sirva auténtica cocina tradicional. Es un sofrito de ternera que se sirve tradicionalmente con arroz, cebollas y tomates.

El Cuy es un animal originario de las montañas de los Andes. Los Andes, que comienzan en Colombia y se extienden a lo largo de Perú (y hasta Chile), es un lugar donde históricamente el cuy fue criado para comer.

Este plato con nombre tan interesante, tiene sus raíces en Perú; siendo un fiel representante de la gastronomía Inca actual, y pudiendo definirse como un platillo que describe la mixtura de la cultura peruana en la época colonial.

Este antiguo plato, a base de papa amarilla, es una de las banderas de la gastronomía peruano. Si bien hoy tiene variables en su relleno, su existencia se estima desde la época colonial.