Arroz con Pato a la Chiclayana es un plato típico de la gastronomía peruana, destacado por su sabor único y reconfortante. Con arroz, pato, verduras y una mezcla de ingredientes aromáticos, esta receta te transportará a la costa norte de Perú con cada bocado.
Arroz con Pato a la Chiclayana es una deliciosa combinación de arroz y pato en una salsa aromática de cerveza negra y culantro.
Este plato tradicional peruano ofrece una explosión de sabores que seguramente impresionará a tus comensales.
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Arroz con Pato a la Chiclayana
Ingredientes
2 kilogramos de Pato trozado
1 kilogramo de Arroz
1 ½ taza de Zapallo loche rallado
1 Atado de culantro
Ajos picados
1 kilogramo de Arvejas verdes
½ taza de Zapallo picado
1 Botella de cerveza negra
1 Cubito sazonador
Aceite
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito plato, primero se debe empezar por calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato hasta que estén listas.
Paso 2 : Una vez doradas, se retiran y se reservan en un recipiente.
Paso 3 : En una olla, verter el aceite que se utilizó para freír las presas de pato.
Paso 4 : Agregar el ajo y las arvejas, luego incorporar la mezcla de culantro licuado con cerveza negra.
Paso 5 : A continuación, añadir 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado.
Paso 6 : Sazonar con sal, pimienta y sazonador al gusto.
Paso 7 : Luego, colocar las presas de pato en la olla para terminar de cocinarlas.
Paso 8 : Una vez cocidas, retirarlas y reservarlas en un recipiente tapado para mantenerlas calientes.
Paso 9 : Agregar el arroz a la olla, bajar el fuego y dejar que granee.
Paso 10 : Finalmente, colocar las presas de pato nuevamente en la preparación y dejar que se integren los sabores.
Paso 11 : Una vez listo, servir este delicioso plato y disfrutar de una experiencia culinaria única.
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