Descubre cómo preparar un exquisito arroz con calamares, un plato que combina la suavidad del arroz con la textura única de los deliciosos calamares, perfecto para compartir en familia o con amigos.
El arroz con calamares es una deliciosa receta que combina la suavidad del arroz con la textura única y sabrosa de los calamares.
En esta preparación, los calamares se cocinan en una salsa deliciosa que realza su sabor y se mezclan con el arroz para crear un plato lleno de personalidad y sabor.
Es perfecto para una comida especial o para consentirte a ti mismo con un plato sofisticado y delicioso.
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Arroz con calamares
Ingredientes
3 tazas de Arroz
1 taza de Arvejas frescas
2 tazas de Agua
2 kilogramos de Calamares
½ taza de Aceite de oliva
1 Cebolla picada
3 cucharas de Ajo molido
1 taza de Cebolla china picada
¾ taza de Ají amarillo licuado
2 cucharas de Ají panca en pasta
1 cucharilla de Finas hierbas
4 cucharas de Tinta de calamares
1 taza de Pimiento rojo picado
1 taza de Vino blanco seco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de arroz con calamares, primero hay que limpiar los calamares, cortar los cuerpos en aros y picar el resto de manera gruesa.
Paso 2 : Luego, en una olla, se debe calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla.
Paso 3 : Posteriormente, añadir el ajo, la cebolla china, el ají amarillo, el ají panca, las finas hierbas, la tinta de calamares, el pimiento rojo, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Cocinar esta mezcla por 10 minutos.
Paso 5 : Después, incorporar el arroz y dejar que hierva por dos minutos.
Paso 6 : Agregar el vino, el agua y las arvejas, y cocinar a fuego moderado hasta que el arroz esté listo.
Paso 7 : Justo antes de servir, añadir los calamares, la cebolla china y los pimientos picados, y cocinar por 5-10 minutos adicionales.
Paso 8 : Una vez listo, servir inmediatamente y disfrutar de este exquisito plato.
Paso 9 : Puede acompañarse con una salsa de ají amarillo fresco para quienes gustan de un toque picante.
Paso 10 : En caso de no tener tinta de calamares, se puede sustituir por 2 tazas de culantro licuado con 1 taza de aceite.
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