Prueba esta exquisita receta de Arroz al Olivar, un plato peruano tradicional lleno de sabores intensos y aromas exquisitos. Ideal para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
El Arroz al Olivar es un clásico plato peruano lleno de sabor y tradición.
Preparado con arroz, aceitunas, ají, ajo y un toque especial, esta receta te transportará directo a la cocina peruana con cada bocado.
Perfecto para compartir en familia o con amigos.
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Arroz al Olivar
Ingredientes
2 tazas de Arroz
1 taza de Aceitunas de botija
¼ taza de Aceite
1 cucharilla de Ají molido
2 Dientes de ajo picados
3 tazas de Agua
1 Ají amarillo picado
Pasas
Pecanas picadas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla mediana, se calienta el aceite y se sofrie el ajo, procurando que no se queme.
Paso 2 : Luego, se añade el arroz y se mezcla para impregnarlo con el aderezo.
Paso 3 : Seguidamente, se agrega el ají molido, las aceitunas licuadas, sal y pimienta, revolviendo bien.
Paso 4 : Se incorpora el ají amarillo y las pasas, si se desea incluir.
Paso 5 : Posteriormente, se vierte el agua, se lleva a ebullición y se reduce el fuego.
Paso 6 : Se cocina tapado hasta que el arroz esté listo.
Paso 7 : Finalmente, se agregan las pecanas, se mezcla todo bien y se sirve el plato, el cual está listo para 4 a 6 personas.
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