Arroz a la chiclayana

Suculento arroz preparado a la chiclayana. Compuesto principalmente por carne de pato y arvejas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

¼ kg de carne de pato
¼ kg de arvejas
3 cebollas
3 dientes de ajo
2 ajíes
Cilantro
Agua
Arroz
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero sazonamos con sal la carne de pato y freímos en una olla por 2 minutos.
  2. Luego preparamos un aderezo con cebolla picada, los dientes de ajo también picados y los ajíes triturados, todo esto lo cocinamos por 8 minutos.
  3. Lo siguiente será agregar agua a una olla, y mezclamos la carne de pato con el aderezo, dejamos cocinando todo junto por 20 minutos y servimos.

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