La alpaca encebollada es un plato típico de los pueblos de la cordillera andina, donde se consume esta carne. Este plato es uno de los más sencillos de elaborar y es delicioso, ya que se combina esta nutritiva carne con las verduras y ajíes nativos.
Esta es una receta muy apreciada en los pueblos de la cordillera andina de Perú, donde se disfruta de esta carne tradicionalmente.
¡Los invitamos a disfrutar juntos de esta exquisita receta!
Ingredientes
1 kilogramo de Lomo de alpaca
4 Cebollas rojas en plumas
6 Tomates en gajos
2 Ajíes amarillos en tiras
2 cucharas de Ají colorado
½ taza de Vinagre tinto
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso encebollado de lomo de alpaca, primero hay que cortar la carne en tiras y condimentarla con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Luego, en una sartén con aceite caliente, se saltea la carne hasta que esté dorada.
Paso 3 : Se reserva la carne y en la misma sartén se prepara un saltado con cebolla, ají colorado, ajíes amarillos y tomate.
Paso 4 : Se agrega la carne nuevamente y se rectifica el sabor.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el encebollado acompañado de arroz blanco y papas.
Paso 6 : ¡Un plato sabroso y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión!