Este plato combina una deliciosa carne de alpaca con salsa jugosa. La suculenta parte del lomo de alpaca, sazonada con hojas de laurel. Una exquisitez peruana.
Para los peruanos, esta delicia es un homenaje a sus ancestros.
¡No duden en preparar esta exquisita receta en casa!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lasaña mixta de un sitio amigo.
Alpaca en salsa de aguaymanto
Ingredientes
½ kilogramo de Carne o lomo de alpaca
2 Ajíes
Vino blanco
Aceite
Comino
Hojas de laurel
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar las brochetas de lomo de alpaca, comienza echando en una taza el vino, la pimienta al gusto, los ajíes picados y el comino, y cocina por 2 minutos.
Paso 2 : Después, echa sal en el lomo de alpaca y mételo en el congelador durante tres horas.
Paso 3 : Luego, cocina el lomo de alpaca y córtalo en trozos con forma de cubo.
Paso 4 : Puedes armar las brochetas con los trozos de carne o desmenuzarla y agregarle aderezo y hojas de laurel.
Paso 5 : Cocina por unos 5 minutos más para que los sabores se fusionen.
Paso 6 : Finalmente, sirve y disfruta de tu deliciosa receta.
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