Las albóndigas de carne son una receta muy conocida en la gastronomía de muchos países. En cada región, los ingredientes se diferencian, dependiendo de la creatividad de cada cocinero.
Tienen su origen en la fusión de la cocina española con la tradición indígena.
Los invitamos a disfrutar de esta deliciosa receta juntos. ¡Esperamos que sea de su agrado!
Ingredientes
400 gramos de Carne de res molida
1 Cebolla
1 Diente de ajo
½ taza de Arroz cocinado
2 Huevos
2 Rebanadas pan remojadas en leche
1 pizca de Sal
Harina
3 cucharas de Aceite
1 ½ lata de Tomates pelados
Perejil
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla se corta en trozos muy pequeños y se machaca el ajo, luego se fríen ligeramente con un poco de aceite.
Paso 2 : Se mezcla la carne con el arroz, los huevos ligeramente batidos, las rebanadas de pan remojadas, y se añade todo al sofrito anterior.
Paso 3 : Se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Se forman bolitas del tamaño deseado, se pasan por harina y se doran con un poco de aceite.
Paso 5 : A medida que se van dorando, se van colocando en una cazuela.
Paso 6 : Se agrega el tomate, se tapa y se cocinan a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 7 : Una vez listas, se pueden servir con perejil picado por encima.
