Disfruta de este ajiaco de caiguas con todos los sabores auténticos de la región. Una receta sencilla y deliciosa que no puedes dejar de probar.
El ajiaco de caiguas es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que combina sabores únicos y deliciosos.
En esta receta, la mezcla de caiguas, papas, queso fresco y condimentos se fusiona para crear un plato lleno de sabor y tradición.
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Ajiaco de Caiguas
Ingredientes
6 Caiguas en tiras
⅓ taza de Aceite
1 Cebolla picada
2 cucharas de Ají mirasol molido
½ taza de Agua
1 Cubito de carne
½ taza de Leche
150 gramos de Queso fresco desmenuzado
500 gramos de Papas sancochadas
Culantro picado
3 Huevos cocidos
Ajos
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
1 pizca de Comino
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se debe comenzar por calentar el aceite en una olla y proceder a saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 2 : Luego, se añaden los ajos, la sal, la pimienta, el comino y el ají, cocinando todo hasta que esté bien tierno.
Paso 3 : Después, se incorpora el agua, el cubito de carne, la leche, el queso fresco y finalmente las caiguas, mezclando todo muy bien y cocinando por unos minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan las papas cocidas y desmenuzadas, se mezclan nuevamente y se deja cocinar un poco más.
Paso 5 : Una vez listo, se sirve el plato y se espolvorea con culantro picado, además de decorar con huevo cocido.
Paso 6 : Se recomienda acompañar esta delicia con arroz blanco para disfrutar al máximo de su exquisito sabor.
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