Este delicioso aji de pollo al olivar es una receta llena de sabor y tradición. Con ingredientes frescos y un toque especial de Aceite El Olivar, este plato es perfecto para compartir en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados.
El Aji de Pollo al Olivar es una receta tradicional llena de sabor.
Preparado con ingredientes frescos y el toque especial de Aceite El Olivar, este plato es ideal para compartir en familia o con amigos.
Disfruta de la combinación única de sabores y texturas que este plato te ofrece, y sorprende a todos con su exquisito sabor.
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Aji de Pollo al Olivar
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 Zanahoria
1 Ramita de apio
1 ½ Cebolla
4 Paquetes de galletas de soda
1 lata de Leche evaporada
½ taza de Aceite
5 Ajies en escabeche
2 Dientes de ajo
1 taza de Caldo de pollo
Perejil picado
Aceitunas verdes
3 Camotes en rodajas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla tapada a fuego medio, se cocina el pollo con apio, media cebolla, zanahoria y perejil por 10 minutos.
Paso 2 : Se guarda el caldo y se deshilacha el pollo.
Paso 3 : Luego, se remojan las galletas en leche por unos minutos y se licuan.
Paso 4 : En otro recipiente, se licua una cebolla cruda con los dientes de ajo y los ajíes escabeche.
Paso 5 : En una sartén, se calienta media taza de aceite El Olivar y se añade el licuado de cebolla.
Paso 6 : Se fríe por algunos minutos y se agrega el pollo sazonado y el licuado de galleta.
Paso 7 : Se añade caldo si es necesario.
Paso 8 : Aparte, se fríen los camotes con aceite El Olivar.
Paso 9 : Al momento de servir, se coloca el ají de pollo en una fuente y se disponen los camotes alrededor.
Paso 10 : Se decora con perejil picado y aceitunas verdes.
Paso 11 : Se sugiere acompañar con un buen vaso de vino blanco.
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